Apakah Kembang Kol Warna Ungu dan Oranye Lebih Sehat Dari Kembang Kol Umum

Biasanya kembang kol berwarna putih kekuningan atau kehijauan. Tapi, tahukah Anda apabila macam kembang kol sekarang mempunyai warna-warni lain yang lebih menarik hati? Ya, Bukan sulap bukan sihir, kenalkan kembang kol warna ungu dan orange.

Tetapi hening, keduanya merupakan varian kembang kol natural bukannya produk rekayasa genetik atau sengaja dicelup pewarna membahayakan. Apa bedanya kol warna warni ini dengan kembang kol awam? Baca terus untuk mengenal jawabannya.

Dari mana asal kembang kol warna warni

Tipe warna ungu dan orange kembang kol ini sifatnya natural, bukan dari pewana makanan atau dicelup pewarna tekstil. Bukan pula yakni produk “mutan” hasil kawin silang rekayasa genetika. Kembang kol warna warni menerima warnanya yang menawan dan menarik hati https://setsquareacademy.com/ dari antosianin.

Antosianin merupakan antioksidan flavonoid yang termasuk dalam kategori antioksidan fenolat yang juga ditemukan pada kol ungu, wortel ungu, dan buah kasih yang berwarna keunguan. Manfaatnya untuk melindungi pembuluh darah dari kerusakan dan mencegah destruksi kolagen, sebuah protein yang dibutuhkan untuk kulit sehat dan bersinar.

Berbeda dengan kembang kol ungu, kembang kol oranye ini pertama kali ditemukan pada 1970 dan berasal dari rekayasa genetik antar bahan sayuran yang tinggi akan kandungan zat beta karoten atau vitamin A. Kandungan vitamin A dalam kembang kol orange 25 persen lebih tinggi ketimbang kol putih. Warna cemerlang yang dimiliki kembang kol oranye berasal dari karotenoid, yakni gizi penting yang menolong menjaga kulit, selaput lendir, dan mata supaya konsisten sehat.

Bagaimana rasanya

Kembang kol warna-warni pada dasarnya mempunyai karakteristik yang sama dengan kembang kol putih dalam hal tekstur dan rasa. Dari segi rasa, kembang kol oranye mempunyai julukan kol cheddar. Padahal semacam itu, rasanya kembang kol variasi ini tak seperti keju, tetapi kol ini mempunyai rasa yang sedikit manis dan bertekstur sedikit lebih creamy dan lembut dibanding kol putih awam. Tak jauh berbeda dengan kembang kol orange, kembang kol ungu mempunyai rasa ringan dan sedikit manis dengan sedikit berbau kacang.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Powered by WordPress | Theme Designed by: axis bank bankmandiri bank bca bank bni bank bri bank btn bank cimbniaga bank citibank bank danamon bank indonesia bank klikmbc bank ocbc bank panin bank syaria hmandiri dana google gopay indihome kaskus kominfo linkaja.id maybank ovo telkom telkomsel